Un délice chocolaté sans produits laitiers, on serait fou de s’en passer! Guimauve, noix et chocolat, simple à faire et à offrir! Vraiment que du plaisir dans cette recette! Essayez-la!
Bon appétit!
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Fudge rocky road
Portions 24
Préparation 15 minutes
Réfrigération 2 heures
INGRÉDIENTS
2 tasses (500 ml) de mini guimauves
2 tasses (500 ml) de noix de Grenoble hachées grossièrement
1 tasse (250 ml) de cerises séchées + quelques-unes hachées finement pour le dessus
2 1/2 (625 ml) de pépites de chocolat mi-sucré sans produits laitiers
1 tasse (250 ml) de crème de soya Belsoy
Fleur de sel pour saupoudrer
PRÉPARATION
- Graisser un moule de 8 x8 po. Tapisser le fond de papier parchemin en le laissant dépasser de chaque côté.
- Dans un grand bol, déposer les guimauves, les noix et les cerises séchées. Réserver.
- Dans un autre bol moyen, déposer les pépites de chocolat. Réserver.
- Dans une petite casserole, amener la crème Belsoy à ébullition et retirer du feu aussitôt. Verser sur le chocolat et attendre 1 minute avant de brasser.
- Mélanger la préparation au fouet jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu et intégré à la crème.
- Verser la préparation de chocolat sur le mélange de guimauves, noix et cerises et bien mélanger avec une spatule jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien couverts de chocolat.
- Étendre la préparation dans le moule en pressant bien le mélange au fond. Saupoudrer le dessus de cerises séchées hachées et de quelques pincées de fleur de sel. Réfrigérer 2 heures avant de couper en morceaux. Du fudge, c’est cochon, mais c’est trop bon!!!!