Ce caramel est parfait! Sans produit laitier et composé essentiellement de dattes, il accompagne n’importe quel dessert. Prendre une bouchée de gâteau avec ce caramel aux dattes c’est une vraie fête! L’offrir en cadeau l’est tout autant! Lorsque je prépare cette recette, j’en profite toujours pour ajouter une petite goutte de rhum de plus! Essayez-le!
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Sauce caramel express aux dattes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Rendement : 2 tasses
INGRÉDIENTS
3/4 tasse (180 ml) de dattes medjool hachées
1/2 tasse (125 ml) de cassonade
1 tasse (250 ml) de lait de coco en boîte bien brassé
1 c. à soupe (15 ml) de margarine sans produits laitiers
1 c. à thé (5 ml) de vanille
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel
1 c. à soupe (15 ml) de rhum brun
PRÉPARATION
- Dans une petite casserole, à feu moyen, chauffer tous les ingrédients jusqu’à un début d’ébullition, en brassant souvent.
- Verser dans un mélangeur et mixer jusqu’à l’obtention d’un caramel lisse.