3 bières de soif qui goûtent l’été
David Deschênes, Le Bièrologue - Métro Média
L’été bat son plein et vous rêvez d’une bière fraîche à déguster en terrasse, au parc ou seul chez vous la face collée au ventilateur? Le Bièrologue a sélectionné pour vous trois bières québécoises estivales incontournables.
Solstice d’été à la framboise
Berliner Weisse ou blanche berlinoise
5,9% d’alcool
Brasserie Dieu du Ciel, Montréal
« En voie de disparition en Allemagne, la Berliner Weisse, traditionnellement citronnée et sèche, est toujours très populaire ici. Cette version précurseur à la framboise est rafraîchissante à souhait. Avec son acidité et son bouquet fruité pare-canicule, c’est un classique de nos étés, rien de moins.»
À déguster avec: fromage de chèvre, crème glacée à la vanille ou un dessert aux accents choco-café.
Pilsner
Bière biologique de type tchèque
4,8% d’alcool
Microbrasserie Le Castor, Rigaud
«Bière chouchoute de l’été pour sa grande buvabilité – elle est équilibrée et digeste – , la Pilsner a aussi l’avantage d’être très peu calorique. Derrière sa couleur jaune paille et son magnifique collet blanc se cache un houblon tchèque noble, aromatique et biologique : le Saaz. À boire avec délectation!»
À déguster avec: fruits de mer, homard, viandes fumées ou hot-dog.
Fort Lauderdale
IPA fruitée biologique
5,5% d’alcool
Microbrasserie Vagabond, Boucherville
«Sortez vos sandales et vos lunettes de soleil ! Cette IPA à base de quatre houblons exotiques est une véritable ode à l’été. On aime son côté décontracté, ses saveurs d’agrumes festives qui rappellent la Floride, ses arômes d’orange au nez, sa robe jaune-orangée et sa légèreté en bouche.»
À déguster avec: morue, aiglefin, ceviche ou simplement prêt du barbecue.
Ces bières sont disponibles chez Le Bièrologue – Le Vinologue au 4301 Rue Ontario Est.
